Hari ni tetibe lak aku rasa nak makan sambal sotong. Ingat nak diet tp ke laut la nampaknya. Aku beli sotong dekat area rumah aku je. Klu kat medan harga sotong biasa Rp 35000 sekilo. Dalam Rm 10 la jgk sekilo. Agak mahal la klu nak banding dgn msia. Lauk mentah mcm ikan, sotong, udang, ketam n daging kat medan ni mmg lg mahal dari msia. Korang msti ingt semua bnda kt Indonesia ni murah kan padahal x pun. Dekat tmpt lain mybe lg murah dr medan. Medan ni agak mahal bnding dgn kpulauan jawa. Sambal sotong ni aku xde guna takaran spesifik pon untuk bahan2 dia. Aku main campak2 je. Resepi dia mudah je, sesuai sgt la utk y malas masak mcm aku. Jimat pun jimat sbb xbyk bahan.
Moh la aku share resepi y xsbrpa ni:
1. Cili merah ( aku guna cili merah panjang y kurus2 tu) aku beli 1/2 ons semua pn aku guna
2. Cila hijau ( mcm cili api kecik2 tp xpedas sgt pon) aku beli 1/2 ons
3. Bawang merah 1/2 ons ( dlm 4-5 bijik)
4. Halia sebesar ibu jari
5. Belacan sebesar ibu jari
* Blend semua bahan2 diatas n tumiskan smpai pecah minyak. Korang kena tumis smpai betul2 kering sbb nanti bila masukkan sotong akan jd berair. Air sotong tu keluar. Kira dh xyah buh air la. Klu nak buh pon boleh.
5. Sotong (aku beli 1/2kg) potong jgn kecik sgt
6. Asam keping 1 ( aku guna apple cider sbb asam keping da habis)
7. Garam dan gula
8. Bawang besar sebiji dimayang
9. Daun bawang dimayang
*Bila dah agak kering boleh masukkan asam keping, sotong, bawang besar, garam dan gula. Sotong tu jgn masak lama, 5 menit dh cukup. Masak lama nanti jdi liat la plak, xsedap nk makan. Dah masak boleh hidangkan dan tabur daun bawang kasi cantekk.. Hehe.. Dah siap tu jemput la makan. Sedap makan dgn nasi panas2. Klu aku xcukup sepinggan. Hehe. Selamat mencuba.
No comments:
Post a Comment